www.faronotizie.it - Anno XVII - n. 200 - Dicembre

Archive for the ‘Enogastronomia’ Category

Teobroma cacao, il Cibo degli Dei

Scritto da Ines Roscio Pavia

Prima di essere una golosità, il cioccolato è una passione, dove si fondono antichi saperi e gustose novità. E’ il fiore all’occhiello di Torino. Se, attirati dai giochi Olimpici passiamo da queste parti, non possiamo perdere l’occasione di dare una “dolce” occhiata alla città. Prima cosa….. acquistare un Chocopass…..un carnet  [ Read More ]

I dolci della memoria

Scritto da Alfredo Zavanone

Alcuni dolci caserecci di antica tradizione non sono mai stati pubblicati e da secoli si tramandano per via orale di madre in figlia, arricchendosi via via di nuovi particolari che ogni massaia apporta grazie al proprio ingegno e fantasia. In questo modo si crea una sempre nuova influenza culturale nella  [ Read More ]

La pianta del dolce canto

Scritto da Ines Roscio Pavia

Il ficodindia di Sicilia Tucidide nel V secolo a.C. ipotizza che i più antichi popoli della regione sicula siano stati i Ciclopi e i Lestrigoni, che chiamarono l’isola Trinacria. Successivamente arrivarono i Sicani che ne cambiarono il nome in Sicania. In seguito giunsero i Siculi e di nuovo l’isola cambiò  [ Read More ]

Lo Scoglio di Frisio

Scritto da Giorgio Rinaldi

Di ristoranti in giro per l’Italia se ne trovano tanti. Diversi sono solo delle (non sempre) buone trattorie/osterie con trattori/osti vanitosi convinti, specialmente al momento del conto, di gestire chissà quale stellato locale. Altri, dove non si distingue tra un bicchiere per l’acqua e un altro per il vino (a  [ Read More ]

Birra artigianale Ronzani

Scritto da Piero Valdiserra

La Birra Ronzani nacque nel 1855 a Casalecchio di Reno, vicino a Bologna, per opera di Camillo Ronzani, e si guadagnò subito il lusinghiero appellativo di “oro del Reno”. Il forte legame con il territorio e con la città fu sancito da un altro avvenimento storico: nel 1909, proprio nei  [ Read More ]

Le città del cioccolato piemontese

Scritto da Alfredo Zavanone e Alessandro Trisolio

Il Piemonte è una regione molto ricca sul fronte cioccolato grazie al triangolo Torino – Alba – Novi Ligure, culle di antica tradizione cioccolatiera grazie ad eventi che ogni anno richiamano migliaia di appassionati. Ecco la storia di questo buonissimo dolce. Il primo cioccolato piemontese in assoluto fu la Nocciola  [ Read More ]

A tutto rosé (con e senza bollicine)

Scritto da Piero Valdiserra

Se avete in programma una ricorrenza particolare, un appuntamento romantico o un anniversario del cuore, certamente vi preoccuperete di mettere in fresco una bottiglia importante, che vi consentirà un brindisi spumeggiante e suggestivo. A questo proposito il panorama delle bollicine, nostrane e d’importazione, negli ultimi tempi si è animato per  [ Read More ]

Le enoteche italiane

Scritto da Alfredo Zavanone

Una recente inchiesta condotta dalla ricercatrice Xenia Costantinovick per conto di Azurit News ha permesso di tracciare la mappa delle enoteche site sul territorio italiano e nelle quali è possibile gustare i vini locali e non. In Piemonte sono ben 47, finanziate grazie ad una specifica legge regionale, delle quali  [ Read More ]

Terre Alfieri è un’autentica istituzione nel Monferrato per quello che riguarda la produzione del vino e di salumi biologici grazie a Giuseppe Guido della Pescaja, un nome una garanzia nel territorio di Asti e Cuneo grazie ai due prodotti di punta: il bianco Arneis ed il rosso Nebbiolo. La sede  [ Read More ]

Breme Lomellina, capitale della cipolla rossa

Scritto da Alfredo Zavanone

Il Comune di Breme Lomellina(Pv) , situato a pochi km dalla confluenza del fiume Sesia con il Po (sponda sinistra) è da sempre un importante centro agricolo conosciuto per un’attività artigianale assai apprezzata: alcuni artigiani, ormai scomparsi, erano dei veri Maestri nel costruire barche in legno per la pesca e  [ Read More ]