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Il Sangiovese

Scritto da Piero Valdiserra il 1 novembre 2016
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Antichissima e appassionante è la storia del Sangiovese, che si ritiene fosse noto gia più di duemila anni fa agli Etruschi. Seguirono poi molti secoli di oscurità, nei quali rimase celato nei meandri della storia. Nella prima metà del secondo millennio, i monasteri vallombrosani situati sul crinale fra Romagna e Toscana ne rilanciarono la produzione: dai gioghi dell’Appennino, il Sangiovese scese da una parte lungo le vallate faentine… leggi tutto