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La riscoperta del farro

Scritto da Raffaele Miraglia il 1 ottobre 2019
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Se i tuoi primi ricordi del cibo risalgono agli anni sessanta del secolo scorso, sai bene quanto siano cambiati gli usi e costumi in cucina. Ai più giovani sembrerà strano che noi non conoscessimo, non dico l’alga nori o la quinoa, ma nemmeno il farro… leggi tutto