www.faronotizie.it - Anno XVII - n. 197 - Settembre

Archive for the ‘Enogastronomia’ Category

Il Madeira

Scritto da Piero Valdiserra

Madeira, Porto Santo, Desertas e Selvagens, oltre 600 chilometri al largo della costa atlantica del Marocco, fanno parte di un gruppo di isole vulcaniche che già gli antichi conoscevano come Isole Incantate. L’isola più vasta di questo piccolo arcipelago è Madeira, ancor oggi scoscesa come un iceberg e verde come  [ Read More ]

a Fano dal 7 al 9 settembre E’ ormai tutto pronto a Fano per ospitare la decima edizione del Festival internazionale del Brodetto e delle zuppe di pesce, vero e proprio campionato dei cuochi di mare, tutti impegnati in una gustosa disfida. Un vero e proprio appuntamento con i sapori  [ Read More ]

  “I dolci della memoria”. Non intendo i dolci delle nostre nonne, ma quelle rare bontà il cui delizioso gusto resta impresso nella nostra memoria. Il Piemonte, si sa, è una regione “golosa”. Le pasticcerie o meglio ancora le confetterie sono tante, ognuna con la propria specialità. Regione ricca di  [ Read More ]

La tradizione del “BICERIN” a Torino

Scritto da Ines Roscio Pavia

A Torino, è un rito. A zonzo nella città vecchia, col naso in aria per ammirarne la bellezza, prima o poi ci si trova di fronte alla Basilica della Consolata. Il più vecchio caffè della città, nato nel 1763, si trova proprio lì di fronte. Perché non entrare per gustare  [ Read More ]

Notizie estive

Scritto da Alfredo Zavanone

ULIVA, IL MIGLIOR PACKAGING L’olio extravergine Dop Uliva della Cooperativa Agraria Riva del Garda(TN) ha vinto il premio Amphora Olearia, consegnato durante il concorso Ercole Olivario 2012 come miglior packaging dell’anno. La giuria che ha espresso il parere favorevole è composta da esperti che hanno valutato la completezza, la chiarezza  [ Read More ]

Teobroma cacao, il Cibo degli Dei

Scritto da Ines Roscio Pavia

Prima di essere una golosità, il cioccolato è una passione, dove si fondono antichi saperi e gustose novità. E’ il fiore all’occhiello di Torino. Se, attirati dai giochi Olimpici passiamo da queste parti, non possiamo perdere l’occasione di dare una “dolce” occhiata alla città. Prima cosa….. acquistare un Chocopass…..un carnet  [ Read More ]

I dolci della memoria

Scritto da Alfredo Zavanone

Alcuni dolci caserecci di antica tradizione non sono mai stati pubblicati e da secoli si tramandano per via orale di madre in figlia, arricchendosi via via di nuovi particolari che ogni massaia apporta grazie al proprio ingegno e fantasia. In questo modo si crea una sempre nuova influenza culturale nella  [ Read More ]

La pianta del dolce canto

Scritto da Ines Roscio Pavia

Il ficodindia di Sicilia Tucidide nel V secolo a.C. ipotizza che i più antichi popoli della regione sicula siano stati i Ciclopi e i Lestrigoni, che chiamarono l’isola Trinacria. Successivamente arrivarono i Sicani che ne cambiarono il nome in Sicania. In seguito giunsero i Siculi e di nuovo l’isola cambiò  [ Read More ]

Lo Scoglio di Frisio

Scritto da Giorgio Rinaldi

Di ristoranti in giro per l’Italia se ne trovano tanti. Diversi sono solo delle (non sempre) buone trattorie/osterie con trattori/osti vanitosi convinti, specialmente al momento del conto, di gestire chissà quale stellato locale. Altri, dove non si distingue tra un bicchiere per l’acqua e un altro per il vino (a  [ Read More ]

Birra artigianale Ronzani

Scritto da Piero Valdiserra

La Birra Ronzani nacque nel 1855 a Casalecchio di Reno, vicino a Bologna, per opera di Camillo Ronzani, e si guadagnò subito il lusinghiero appellativo di “oro del Reno”. Il forte legame con il territorio e con la città fu sancito da un altro avvenimento storico: nel 1909, proprio nei  [ Read More ]